Description
Kurkuma-Hak:
Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und wird sowohl wegen seines Geschmacks als auch wegen seiner Farbe verwendet. Inder verwendeten Kurkuma schon seit Jahrtausenden als Substanz, die eine schöne goldorange Farbe erzeugt. Kurkuma ist eine Hauptzutat für Ras el Hanout und viele Currypulver und -pasten. Es verleiht Gemüse, Bohnen und Reisgerichten einen subtilen Geschmack und Farbe. Tipps: Kurkumawurzel ist ein getrocknetes Kraut, das einer Wärmebehandlung unterzogen wurde und daher nicht roh verzehrt werden sollte. Getrocknete Kurkumawurzel wird besser zuerst gekocht oder in Ihren Gerichten oder Suppen gebacken.
Wie kann ich die gesundheitliche Wirkung von Kurkuma maximieren?
Durch die Kombination von Kurkuma mit anderen Nährstoffen können Sie die Wirkung der Kurkuma maximieren. Untersuchungen zeigen, dass Sie die Aufnahme von Kurkuma durch die Zugabe von schwarzem Pfeffer oder Fett verbessern können. Durch diese Maßnahme können Sie die gesundheitlichen Auswirkungen von Kurkuma besser nutzen. Darüber hinaus wirken Omega-3-Fettsäuren auch perfekt mit Kurkuma zusammen und verstärken die entzündungshemmende Wirkung. Nährwert 100 g
| Energie | 18 % 354 kcal |
| Tierarzt. | 9,88 g 4 % |
| Gesättigtes Fett | 3,12 g. 16 % |
| Einfach ungesättigter Tierarzt | 1,66 g |
| Mehrfach ungesättigter Tierarzt | 2,38 % |
| Kohlenhydrate | 64,93 g.25 % |
| Zucker | 3,21 g.4 % |
| Fasern. | 21,1g |
| Proteine | 7,83 g 16 % |
| Salzig | 0,10g2% |
| Cholesterin | 0 mg |
| Kalium | 2525 mg 126 % |
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