Description
Eigenschaften
- Dies ist ein sehr hochwertiges Wachs für die Käseherstellung, es kann wiederholt verwendet werden.
- Schützt Käse während der Reifung vor Schimmel und Schmutz.
- Schmelzpunkt 80°C
Anwendung
- Die Arbeit mit Wachs ist sehr einfach: Man löst das Wachs im Wasserbad auf und reibt es dann entweder auf den Käse oder taucht ihn direkt in das Wachs.
- Man weicht es ein, hält es eine Weile an der Luft und wenn es getrocknet ist, weicht man es noch einmal ein oder bessert ungewachste Bereiche.
- Verwendung: Lebensmittel
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