Description
Brennnesselsamen – vielseitige Pflanzenzutat mit Tradition
Brennnesselsamen (Semen Urticae) stammen von der Großen Brennnessel Urtica dioica, einer in Europa, Asien und Nordamerika heimischen Pflanze. Als naturbelassene Pflanzenzutat werden sie seit Generationen in Küche und Pflanzenkunde geschätzt. Die Ernte erfolgte im Juni 2025.
Herkunft und Beschaffenheit: Unsere Brennnesselsamen werden sorgfältig geerntet und schonend getrocknet, damit Struktur, Farbe und ihr natürlicher Charakter erhalten bleiben.
Sensorik: Fein-nussig im Duft, mild würzig im Geschmack. Der Charakter wirkt ursprünglich, grün und angenehm aromatisch.
Tradition und Bedeutung: Die Brennnessel fand bereits in der Antike Beachtung und wurde vielseitig genutzt – von der Ernährung bis zur Fasergewinnung. Dieses Wissen prägt ihre Wertschätzung bis heute.
Verwendung: Ideal als Topping für Müsli, Smoothies, Salate, Suppen oder Bowls sowie zur kreativen Pesto-Zubereitung.
Produktform: Ganze, schonend getrocknete Samen.
FAQ
Wie schmecken Brennnesselsamen? Mild, nussig und angenehm würzig.
Wie werden sie verwendet? Einfach über Speisen streuen oder in Rezepte integrieren.
Sind die Samen naturbelassen? Ja, ohne Zusätze.
Wie sollten sie gelagert werden? Trocken, kühl und lichtgeschützt.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
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