Description
Ajwain ganz
Ajwain wird normalerweise in Ghee geröstet oder gebraten, um sein Aroma zu entfalten. Der Geschmack erinnert an Thymian, ist aber schärfer und wird in kleineren Mengen eingenommen. Er hilft gegen Blähungen, wird zu Linsen gegeben, auf Brot und herzhaftes Gebäck gestreut.
Anwendung
er kann in kleinen Mengen allen Gerichten zugesetzt werden und verleiht ihnen ein unverwechselbares Aroma. Er wird oft in Kombination mit Koriander und Kreuzkümmel verwendet.
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