Description
Spielberger Mühle Kokosmehl gf
Kokosmehl ist ein wertvolles Lebensmittel, das bei der Herstellung von Kokosöl gewonnen wird. Wir beziehen das Kokosmehl von zwei Partnerbetrieben in Sri Lanka. Sie werden derzeit von rund 90 Kleinbauern beliefert.Das Mehl ist reich an Ballaststoffen und Protein und von Natur aus glutenfrei.
- Verpackung aus 100% Papier
- GARANTIERT GLUTENFREI – ausgezeichnet mit dem Siegel der Deutschen Zöliakie Gesellschaft (DZG).
Das Mehl ist reich an Ballaststoffen und Protein und von Natur aus glutenfrei. Es eignet sich für kohlenhydratarme Gebäcke, Desserts und zum glutenfreien Backen.Rezept: KokosbrötchenZutaten: 70 g Kokosmehl, 45 g Flohsamenschalen, 2 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 2 EL Apfelessig, 4 Eier, 200 ml WasserZubereitung: Kokosmehl, Flohsamenschalen, Backpulver und Salz mischen. Mit Essig verrühren. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. 3 EL kochendes Wasser mit Eigelb verquirlen. Eigelb und das restliche Wasser über den Teig geben. Verrühren und einige Minuten quellen lassen. Semmel formen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad circa 55 Minuten backen.
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