Sonnenblumenkerne sind botanisch gesehen eine Frucht der Sonnenblume ( Helianthus annuus ). Sie sind reich an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren und nach dem Entfernen ihrer Fruchthülle essbar. Aus den Samen wird durch Pressen Sonnenblumenöl gewonnen. Samen mit vollständig schwarzer Schale werden „Schwarzöl-Sonnenblumenkerne“ genannt. Die Samen werden gepresst, um Sonnenblumenöl zu gewinnen. Diese Kerne sind die am besten geeigneten Kerne für Vogelfutter. Kerne mit gestreifter Schale werden „gestreifte Sonnenblumenkerne“ genannt.

Diese Sonnenblumenkerne enthalten weniger Öl als die schwarze Sorte. Dadurch sind sie für die Ölförderung weniger geeignet. Allerdings eignen sie sich eher als Nahrungsmittel, zum Beispiel in Form von Snacks. Neben schwarzen und gestreiften gibt es auch eine weiße Art. Sonnenblumenkerne sind ein leckerer Snack und vielseitig einsetzbar.

Es handelt sich um ein relativ preiswertes Saatgut, weshalb es in großem Umfang angebaut wird. Durch das Rösten der Kerne kommt der Geschmack noch mehr zur Geltung. In Ländern rund um das Mittelmeer ernähren sie sich hauptsächlich von Sonnenblumenkernen. Die Kerne werden oft lose als Snack gekauft. Bereits geschält oder noch nicht. Darüber hinaus werden die Kerne manchmal getrocknet und möglicherweise mit Salz oder Mehl umgeben.

Manchmal werden die Kerne auch geröstet, um sie länger haltbar zu machen. Der übermäßige Verzehr von ungeschälten Sonnenblumenkernen kann zu schwerer Verstopfung führen. Dieses orientalische Gewürz kann auch Teigwaren wie Brot zugesetzt werden. Natürlich können Sie damit auch neue Sonnenblumen pflanzen. Tuana -Sonnenblumenkerne werden am besten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt. Sie reagieren empfindlich auf Schimmel. Die Kerne sind in der Regel mehrere Jahre haltbar.

Was sind Sonnenblumenkerne?

Verwendung von Sonnenblumenkernen

Wie lange kann man sie behalten?