Description
Einlegesalz
Pökelsalz kann für Fisch und Fleisch verwendet werden. Tuana-Pökelsalz ist eine Packung mit 750 GE und die Qualität ist sehr hoch. Streuen Sie Pökelsalz auf beide Seiten des Fisches und lassen Sie ihn dann zwei Stunden lang einlegen. Bitte beachten Sie: Dieses Pökelsalz enthält KEIN Nitrit. Was ist Salzlake? Pökeln ist eine Form der Konservierung. Sie können Ihren Fisch, Ihr Fleisch oder andere Produkte länger in Salz oder einem Salzbad (Solebad) aufbewahren. In vielen Fällen wird das Produkt auch zarter und hat natürlich einen anderen Geschmack. Warum einlegen? Sie können Ihren Fisch, Ihr Fleisch oder andere Produkte länger in Salz oder einem Salzbad (Solebad) aufbewahren. In vielen Fällen wird das Produkt auch zarter und hat natürlich einen anderen Geschmack. Smokey John hat eine Liste für Sie erstellt:
| Aal dünne kleine Fingerdicke: | 20 Minuten |
| Dicke des Aaldaumens: | 30 Minuten |
| Aalfett: | 1 Stunde |
| Dicke des Aal-Handgelenks: | 3 Stunden |
| Makrele 200 – 250 Gramm: | 1 Stunde |
| Makrele 250 – 400 Gramm: | 1,5 Stunden |
| Makrele 400 – 600 Gramm: | 2,5 Stunden |
| Poon | 1,5 Stunden |
| Forelle | 1,5 Stunden |
| Lachsseite zum Heißräuchern: | 2 Stunden |
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