Mikrobielles Lab, 500 ml

Description

Eigenschaften

• Chy-max plus mikrobielles Lab
• Dies ist ein stabiles Lab, das sowohl bei Anfängern als auch bei Profis beliebt ist.
• Optimale Gerinnungstemperatur: 32 °C
• Die Labstärke beträgt 200 IMCU, 1:15000
• Lagerung: 1-8 °C
• Dies ist ein mikrobielles Lab, es wird also nicht aus Kälbermägen hergestellt.
• Es ist pflanzlich Herkunft.
• Das Lab ist halal, koscher und für Vegetarier geeignet.

Anwendung

• Lab eignet sich zum Gerinnen von Kuh-, Ziegen- und Schafsmilch und zur Herstellung aller Käsesorten und Hüttenkäse.

Dosierung

• 1 ml pro 10–15 Liter Milch (voraussichtliche Gerinnungszeit 30–50 Minuten)
• Wenn Sie Käse über einen längeren Zeitraum gerinnen lassen möchten, müssen Sie die Labdosis anpassen.