Kapern

Description

Kapern sind die geschlossenen Blütenknospen des Kapernstrauches, der im Mittelmeerraum wächst. Die kleinen olivgrünen Kügelchen spielen in der mediterranen Küche eine wichtige Rolle als würzende Zutat klassischer Gerichte wie Vitello Tonato. Aber auch andere kalte Speisen oder etwa Königsberger Klopse können sie mit ihrem kräftig-pikanten Geschmack veredeln. Die Alnatura Kapern stammen aus Bio-Landwirtschaft und sind in Essiglake eingelegt.