Description
Backmischung aus Emmer und Roggen für ein Kastenbrot.
520 g
Dazu wird benötigt: 1/2 Würfel Frischhefe o. 1 Tütchen Trockenhefe; 500 ml Wasser
Unsere Bio-Zutaten:
Emmer-Vollkornmehl, Roggenmehl Type 1370, Sauerteig-Extrakt, Gerstenmalz, Steinsalz. Enthält Emmer-, Roggen und Gerstengluten.
Frei von modernem Weizen.
| Nährwertangaben Chiemgauer Emmer-Kastenbrot | |||||||
| Nährwertangaben pro 100 g | |||||||
| Energie | 1241 | kJ | |||||
| 294 | kcal | ||||||
| Fett | 2,52 | g | |||||
| dav. gesättigte Fettsäuren | 0,5 | g | |||||
| dav. einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,6 | g | |||||
| dav. mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,47 | g | |||||
| dav. Trans-Fettsäuren | 0 | g | |||||
| Kohlenhydrate | 52 | g | |||||
| dav. Zucker | 1,15 | g | |||||
| Ballaststoffe | 8,36 | g | |||||
| Eiweiß | 11,6 | g | |||||
| Salz | 5,15 | g |
Schnelle Gerichte mit Urgetreide, Buchweizen, Linsen & Co – das heißt bei uns: Einfache Zubereitung – keine Zusatzstoffe – keine Konservierungsmittel – keine Geschmacksverstärker – nur pure beste Bio-Zutaten aus möglichst regionaler Herkunft.
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