Description
Bereichern Sie Ihre Küche mit VitAdvice Bio-Weizensauerteig (260 g). Backen Sie mühelos köstliches, handwerkliches Brot für die ganze Familie. Profitieren Sie von höchster Qualität, intelligenten Einsparungen (30 % Vorteil) und unserem plastikfreien Versand. Ihr zuverlässiger Partner für gesunden Genuss. Beginnen Sie noch heute mit dem Backen!
Zutaten
Getrockneter und inaktiver* WEIZENSauerteig (Gluten), gewonnen durch natürliche Fermentation, ausgewählte Hefe*. *aus kontrolliert biologischem Anbau
Nährwertangaben pro 100 Gramm
| Energie | 1580 kJ / 373 kcal |
| Fett | 2,1 Gramm |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 Gramm |
| Kohlenhydrate | 68,2 Gramm |
| – davon Zucker | 1,5 Gramm |
| Ballaststoffe | 7,8 Gramm |
| Eiweiß | 16,5 Gramm |
| Salz | 0 Gramm |
Anwendung
Von Hand:
- Mischen Sie 500 Gramm Mehl + 8 Gramm Salz + VitAdvice Bio (= 2 volle Esslöffel) + ca. 350 ml lauwarmes Wasser (ca. 28 °C).
- Kneten Sie den Teig etwa zehn Minuten lang, bis er geschmeidig und nicht klebrig ist.
- Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang in einer großen Schüssel, abgedeckt mit einem feuchten Tuch, ruhen.
- Kneten Sie den Teig erneut, um vorsichtig die überschüssige Luft herauszukneten, die sich während des Aufgehens gebildet hat.
- Decken Sie den Teig erneut ab und lassen Sie ihn an einem Ort mit mindestens 20 °C/25 °C für 3 Stunden weiter aufgehen.
- In einen vorgeheizten Ofen (220/230 °C) geben und etwa 45 Minuten backen.
Mit der Brotbackmaschine:
- Geben Sie die Zutaten in die Backform und verwenden Sie das längste Backprogramm (mindestens 3 Stunden).
Lagerung
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