Description
Asafoetida sollte in keiner Küche fehlen. Meist wird es mit Ingwer, Kardamom und Steinsalz kombiniert und ist als Pulver und Paste erhältlich.
Asafoetida hat einen stark knoblauchartigen Geruch, daher ist es ratsam, es in einem luftdicht abgeschlossenen Behälter aufzubewahren. Im Gegensatz zu Knoblauch wirkt es jedoch nicht tamasisch (abstumpfend) auf die Sinne und den Geist. Weiterhin kräftigt nach Ayurveda Asafoetida Agni (das Verdauungsfeuer) und beruhigt Vata (das Luft/Ätherelement).
Bockshornklee stärkt nach Ayurveda das Agni (Verdauungsfeuer), ohne Pitta (Feuer/Wasserelement) anzuregen. Bockshornkleesamen haben einen leicht bitteren Geschmack und runden in dieser besonderen Mischung das Asafoetida geschmackvoll ab.
Nettogewicht: 100 g
Weißblechdose mit Streu- und Locheinsatz
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