Description
Anwendung
Neben der Zubereitung von Senf in Form einer Sauce eignet sich Senf auch für Suppen, Eintöpfe, Marinaden und Chutneys. Er wird zum Einlegen von Gemüse (Kohl, Rote Beete, Gurken) und Pilzen verwendet. Er passt hervorragend zu Fisch, wenn er zu Beginn in heißem Öl angebraten wird. Gemahlen wird er meist Gewürzmischungen wie Currys oder indischen Masalas beigemischt.
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