Description
Kokosmilchpulver
Kokosmilch wird vor allem in der thailändischen und indischen Küche für die Zubereitung von Soßen oder Beilagen verwendet. Sie eignet sich auch hervorragend für Smoothies, Eiscreme, Pudding, Cremes und Suppen. Es eignet sich für die Zubereitung von alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken wie Piña Colada. Sie kann aber auch direkt getrocknet verzehrt werden.
Anwendung
Kokosmilch wird durch Auspressen des Fruchtfleisches von Kokosnüssen gewonnen. Sie ist kein Kokosnusswasser. Getrocknete Kokosmilch enthält 60 bis 65 % Kokosöl und wird am besten in warmem oder heißem Wasser aufgelöst. Zum Mischen kann man einen Mixer, einen Shaker oder eine einfache Gabel verwenden. Je nach gewünschtem Gewicht mischen Sie 1 bis 3 Teelöffel Milch mit etwa 200 ml warmem Wasser.
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